L'ANXOVA

UN PRODUCTE MEDITERRANI

L'anxova és un peix blau i un ingredient emblemàtic de la dieta mediterrània. L'oli d'oliva de les millors oliveres espanyoles també beneficia la salut humana.

El seu consum és molt recomanable per mantenir una dieta equilibrada, rica en Omega 3 que contribueix a reduir els nivells de colesterol.

Anxoves de l'Escala S.A. també ofereix filets d'anxova en oli d'oliva verge extra ecològic.

Anxoves de l'Escala

TRADICIÓ

Artesania i saber fer.

Des de 1940 hem estat processant anxoves, salant el millor peix (anxova) i preparant filets semiconservats, marinats i en oli d'oliva. Seleccionem acuradament les matèries primeres utilitzant els mètodes i coneixements tradicionals que es transmeten de generació en generació

 

ELS NOSTRES PRODUCTES

El producte acabat es presenta en diferents línies.

L’ANXOVA A LA CUINA

L'anxova es pot degustar de moltes maneres diferents, però sempre serà un producte molt saborós, gràcies a les seves propietats i sabor intens.

Als països mediterranis s'utilitza tradicionalment com un aperitiu excepcional, acompanyat de pa cruixent, untat amb tomàquet madur i esquitxat amb oli d'oliva a gust. També és un ingredient habitual en amanides, receptes de pasta, pizzes o plats més complexos. Hi ha innombrables combinacions.

Els filets d'Anxoves de l'Escala, S.A. són polps, melosos i exquisits, amb un punt salat equilibrat. Es poden trobar als millors restaurants catalans i espanyols.

Benvinguts a la nostra cultura mil·lenària d'anxova!

Anxoves de l'Escala S.A. et convida a gaudir de l'exquisit sabor de la seva tradició mediterrània.

El gaspatxo de l’Escala

Anxoves
El gaspatxo de l’Escala

Menjuc de formatge, ou dur, tàperes i anxova

Anxoves
Menjuc de formatge, ou dur, tàperes i anxova

Amanida fresca de tabulé amb anxova

Amanida, Anxoves
Amanida fresca de tabulé amb anxova

SALA DE PREMSA

 

OUR CUSTOMERS LOVE US