ARTIGIANATO E COSE DA SAPERE

Dal 1940 ci dedichiamo alla salatura e all’elaborazione delle acciughe. La produzione precisa di una minuziosa selezione delle materie prime, seguendo metodi tradizionali le cui conoscenze si sono tramandate da generazione in generazione, dall’origine della salatura del pesce, fino all’arrivo dei fenici e greci ad Ampurias nei secoli VI e V a.C.

 

queste premesse e l’alto livello di esigenze nella selezione ed elaborazione del migliore pesce, ci permette di ottenere un prodotto squisito e di una qualità eccezionale, con una struttura e un sapore unico.